La Química Orgánica Alimentaria es una rama de la química que se enfoca en el estudio de los componentes químicos presentes en los alimentos, así como en los procesos químicos que ocurren durante su producción, almacenamiento y procesamiento. Se centra en comprender cómo los compuestos orgánicos impactan la calidad, seguridad y nutrición de los alimentos que consumimos.
- Teacher: Lissy Maricel Lisboa Espinola